和食 2020.05.09 [sat]

ピリ辛☆たたききゅうり

ぽりぽり美味しいきゅうりの副菜です。麺棒で叩くことで味が染みやすくなります☆箸休めやおつまみにもオススメです♪

このレシピのキーワード

#おつまみ

#副菜

#漬物

カロリー

10kcal

所要時間

15分

準備時間:5分
調理時間:10分

材料

人前 +

きゅうり 1本
粗塩 1つまみ
☆醤油 1/2 小さじ
☆輪切り唐辛子 少々
☆顆粒昆布だし 1g
1 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー10kcal
炭水化物2g
タンパク質0.7g
脂肪0.1g
飽和脂肪酸0.01g
多価不飽和脂肪酸0.01g
一価不飽和脂肪酸0g
コレステロール0mg
食塩相当量0.62mg
カリウム107mg
食物繊維0.6g
糖質1.5g
カルシウム13mg
0.2mg

作り方

  1. きゅうりを良く洗い麺棒でドンドンッと音が鳴るくらい全体的に強めに叩いていきます。

  2. ☆の調味料を合わせておきます。

  3. きゅうりを適度な大きさにほぐし、塩を入れて軽く揉み5分ほど置いておきます。※ヘタは取り除く。

  4. 水気をギュッと絞ったら、2を加えて味を馴染ませるように和え、仕上げに酢を絡めたら完成です。

お好みで胡麻油を加えても美味しいですよ☆
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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