和食
ピリ辛☆たたききゅうり
ぽりぽり美味しいきゅうりの副菜です。麺棒で叩くことで味が染みやすくなります☆箸休めやおつまみにもオススメです♪
このレシピのキーワード
#おつまみ
#副菜
#漬物
カロリー
10kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| きゅうり | 1本 |
|---|---|
| 粗塩 | 1つまみ |
| ☆醤油 | 1/2 小さじ |
| ☆輪切り唐辛子 | 少々 |
| ☆顆粒昆布だし | 1g |
| 酢 | 1 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 10kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 2g |
| タンパク質 | 0.7g |
| 脂肪 | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.62g |
| カリウム | 107mg |
| 食物繊維 | 0.6g |
| 糖質 | 1.5g |
| カルシウム | 13mg |
| 鉄 | 0.2mg |
作り方
きゅうりを良く洗い麺棒でドンドンッと音が鳴るくらい全体的に強めに叩いていきます。
☆の調味料を合わせておきます。
きゅうりを適度な大きさにほぐし、塩を入れて軽く揉み5分ほど置いておきます。※ヘタは取り除く。
水気をギュッと絞ったら、2を加えて味を馴染ませるように和え、仕上げに酢を絡めたら完成です。
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