和食

食べだすと止まらない!苦みが少ないゴーヤの佃煮

調理時間
15分
1人あたり
166kcal

ゴーヤの苦みが苦手な方でも食べられる佃煮です。
一口食べだすと止まらなくなる美味しさです♪

食べだすと止まらない!苦みが少ないゴーヤの佃煮

ゴーヤの苦みが苦手な方でも食べられる佃煮です。 一口食べだすと止まらなくなる美味しさです♪
調理時間15
合計時間15
コース: 常備菜, 副菜, 炒めもの
料理: 和食
人前: 4 人分
カロリー: 166kcal
著者: moe

材料

  • 2本 ゴーヤ    
  • 4 大さじ 醤油     
  • 4 大さじ きび砂糖   
  • 3 大さじ 酒      
  • 3 大さじ みりん    
  • 2 大さじ 植物油    
  • 塩      少々

作り方

  • ゴーヤは薄くスライスして沸騰させた塩水で1分ほど茹でます。
  • フライパンに植物油を入れて熱したらゴーヤを炒めます。
  • 醤油、きび砂糖、酒、みりんを入れたら水分が少なくなるまで炒めて完成です!

ひとこと

ゴーヤの苦みを味わいたい方は塩ゆでせずにそのまま料理してください。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 166kcal | 炭水化物: 21g | タンパク質: 2.4g | 脂質: 6.1g | 飽和脂肪酸: 0.67g | 多価不飽和脂肪酸: 2.5g | 一価不飽和脂肪酸: 2.49g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 2.62g | カリウム: 331mg | 食物繊維: 26g | 糖質: 18.4g | カルシウム: 21mg | 鉄: 0.7mg