和食
食べだすと止まらない!苦みが少ないゴーヤの佃煮
ゴーヤの苦みが苦手な方でも食べられる佃煮です。
一口食べだすと止まらなくなる美味しさです♪
このレシピのキーワード
#副菜
#常備菜
#炒めもの
カロリー
166kcal
所要時間
15分
準備時間:/
調理時間:15分
材料
– 人前 +
ゴーヤ | 2本 |
---|---|
醤油 | 4 大さじ |
きび砂糖 | 4 大さじ |
酒 | 3 大さじ |
みりん | 3 大さじ |
植物油 | 2 大さじ |
塩 | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開くエネルギー | 166kcal |
---|---|
炭水化物 | 21g |
タンパク質 | 2.4g |
脂肪 | 6.1g |
飽和脂肪酸 | 0.67g |
多価不飽和脂肪酸 | 2.5g |
一価不飽和脂肪酸 | 2.49g |
コレステロール | 0mg |
食塩相当量 | 2.62g |
カリウム | 331mg |
食物繊維 | 2.6g |
糖質 | 18.4g |
カルシウム | 21mg |
鉄 | 0.7mg |
作り方
ゴーヤは薄くスライスして沸騰させた塩水で1分ほど茹でます。
フライパンに植物油を入れて熱したらゴーヤを炒めます。
醤油、きび砂糖、酒、みりんを入れたら水分が少なくなるまで炒めて完成です!
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