和食
食べだすと止まらない！苦みが少ないゴーヤの佃煮
ゴーヤの苦みが苦手な方でも食べられる佃煮です。
一口食べだすと止まらなくなる美味しさです♪
このレシピのキーワード
#副菜
#常備菜
#炒めもの
カロリー
166kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| ゴーヤ | 2本 |
|---|---|
| 醤油 | 4 大さじ |
| きび砂糖 | 4 大さじ |
| 酒 | 3 大さじ |
| みりん | 3 大さじ |
| 植物油 | 2 大さじ |
| 塩 | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 166kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 21g |
| タンパク質 | 2.4g |
| 脂肪 | 6.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.67g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.5g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.49g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 2.62g |
| カリウム | 331mg |
| 食物繊維 | 2.6g |
| 糖質 | 18.4g |
| カルシウム | 21mg |
| 鉄 | 0.7mg |
作り方
ゴーヤは薄くスライスして沸騰させた塩水で1分ほど茹でます。
フライパンに植物油を入れて熱したらゴーヤを炒めます。
醤油、きび砂糖、酒、みりんを入れたら水分が少なくなるまで炒めて完成です！
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