和食

ツルツルシコシコ!一度は作ってみたい絶品手打ちうどん

調理時間
1時間
1人あたり
367kcal

自分でうどんをつくるとツルツルシコシコでとても美味しいです♪
時間はかかりますが一度作ってみませんか?
薬味やツユはお好みでどうぞ♪

ツルツルシコシコ!一度は作ってみたい絶品手打ちうどん

自分でうどんをつくるとツルツルシコシコでとても美味しいです♪ 時間はかかりますが一度作ってみませんか? 薬味やツユはお好みでどうぞ♪
調理時間1 時間
合計時間1 時間
コース: 麺類, 主食, うどん
料理: 和食
人前: 2 人分
カロリー: 367kcal
著者: moe

材料

  • 200g 中力粉   
  • 150㏄ 水     
  • 1 小さじ 塩     

作り方

  • 水に塩を入れて溶かします。
    ボウルに中力粉を入れてから塩水を注いでよくこねます。
    こねたらビニール袋に入れて冷蔵庫で30分休ませます。
  • 麺棒で薄くのばしてから包丁でお好みの太さに切ります。
  • たっぷりの沸騰させたお湯で茹でます。
    茹で上がったらよく冷水で冷やして完成です!

ひとこと

コシを出すためにはよくこねることが大切です。
手でこねにくければ、足で踏んでこねることもできます。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 367kcal | 炭水化物: 75.1g | タンパク質: 9g | 脂質: 1.6g | 飽和脂肪酸: 0.36g | 多価不飽和脂肪酸: 0.8g | 一価不飽和脂肪酸: 0.14g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 2.97g | カリウム: 103mg | 食物繊維: 2.8g | 糖質: 72.3g | カルシウム: 18mg | 鉄: 0.5mg