ツルツルシコシコ！一度は作ってみたい絶品手打ちうどん
調理 60分2人前
自分でうどんをつくるとツルツルシコシコでとても美味しいです♪ 時間はかかりますが一度作ってみませんか？ 薬味やツユはお好みでどうぞ♪
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 中力粉200g
- 水150㏄
- 塩小さじ1
栄養成分
1人前あたり367kcalエネルギー
9gたんぱく質 ★
2.97g塩分
2.8g食物繊維
103mgカリウム
0.5mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
水に塩を入れて溶かします。 ボウルに中力粉を入れてから塩水を注いでよくこねます。 こねたらビニール袋に入れて冷蔵庫で30分休ませます。
麺棒で薄くのばしてから包丁でお好みの太さに切ります。
たっぷりの沸騰させたお湯で茹でます。 茹で上がったらよく冷水で冷やして完成です！
コツ・メモ
コシを出すためにはよくこねることが大切です。
手でこねにくければ、足で踏んでこねることもできます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。