和食 2019.08.05 [mon]
ツルツルシコシコ！一度は作ってみたい絶品手打ちうどん
自分でうどんをつくるとツルツルシコシコでとても美味しいです♪
時間はかかりますが一度作ってみませんか？
薬味やツユはお好みでどうぞ♪
このレシピのキーワード
#うどん
#主食
#麺類
カロリー
367kcal
所要時間
1時間
準備時間：／
調理時間： 1時間
材料
– 人前 +
| 中力粉 | 200g |
|---|---|
| 水 | 150㏄ |
| 塩 | 1 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 367kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 75.1g |
| タンパク質 | 9g |
| 脂肪 | 1.6g |
| 飽和脂肪酸 | 0.36g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.8g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.14g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 2.97g |
| カリウム | 103mg |
| 食物繊維 | 2.8g |
| 糖質 | 72.3g |
| カルシウム | 18mg |
| 鉄 | 0.5mg |
作り方
水に塩を入れて溶かします。
ボウルに中力粉を入れてから塩水を注いでよくこねます。
こねたらビニール袋に入れて冷蔵庫で30分休ませます。
麺棒で薄くのばしてから包丁でお好みの太さに切ります。
たっぷりの沸騰させたお湯で茹でます。
茹で上がったらよく冷水で冷やして完成です！
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