おうちでタコパー
調理 45分2〜4人前
外はカリッと中はとろ〜り、ぷりんぷりんのこんにゃく入りヴィーガンたこ焼きです。ゴールデンウィークなど人が集まる時はご自宅でタコパーはいかがでしょうか？
材料
2〜4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- こんにゃく140g
〈こんにゃくの味付け〉
- しょうゆ大さじ1
- きび砂糖大さじ1.5
〈たこ焼きの生地約24個分〉
- 小麦粉150g
- 長芋80g
- 片栗粉大さじ2
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩小さじ1/3
- 顆粒昆布だし8g
- 水400cc
- キャベツ100g
〈たこ焼きの具はお好みで〉
- ネギ
- 紅生姜
ソースはお好みで
- ソースなしで美味しい生地です。ソースやマヨネーズをつけるなら生地に塩はいれなくても大丈夫です。
栄養成分
1人前あたり193kcalエネルギー
0.8gたんぱく質
1.38g塩分
2.6g食物繊維
252mgカリウム
0.7mg鉄分
作り方
こんにゃくは24等分に切り、下茹でします。
下茹でしたこんにゃくを味付けします。汁気がなくなるまで炒ります。
〈たこ焼きの生地〉 水と長芋以外の、粉類をよく混ぜ合わせます。 水とすりおろした長芋を3回に分けて入れ、よく混ぜ合わせます。
お好みの具材を準備します。
あたためたたこ焼き器に、油をひき、生地を流し入れ、お好みの具材を入れて焼きます。
完成です。
コツ・メモ
やけどにご注意下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。