ひじきと蒸し大豆の酢の物
調理 15分2人前
ひじきと大豆を酢の物にし、鉄分の吸収をアップさせる一品です。食前に食べるとダイエット効果も期待できます。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 生ひじき50g
- 蒸し大豆30g
- きゅうり20g
- （塩もみ用 塩ひとつまみ）
- ごま油小さじ1
＜A＞
- 米酢大さじ2
- きび砂糖大さじ1
- すりごま大さじ1
栄養成分
1人前あたり94kcalエネルギー
3.4gたんぱく質
0.36g塩分
3.2g食物繊維
298mgカリウム
2.9mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
ひじきはさっと茹でます。
きゅうりはスライスして塩もみします。 ひじきは流水で洗い、ザルで水切りします。
Aを混ぜ合わせた中に、絞ったきゅうりとひじきと蒸し大豆を入れて、混ぜ合わせ、ごま油を入れて完成です。
コツ・メモ
さっぱり美味しい１品です。作り置きにもオススメです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。