和食 2020.04.29 [wed]

青梗菜とわかめのおひたし

青梗菜はβカロテンが豊富で、美肌効果抜群です。シャキシャキしたわかめと一緒に食べれば、デトックス効果もアップです。

このレシピのキーワード

#副菜

#和え物

#漬物

カロリー

28kcal

所要時間

15分

準備時間:5分
調理時間:10分

材料

人前 +

青梗菜 100g
ボイルわかめ 50g
生姜 1/3片

<A>

50cc
顆粒昆布だし 1/2 小さじ
みりん 2 小さじ
薄口醤油 1 小さじ
1つまみ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー28kcal
炭水化物5.6g
タンパク質1.2g
脂肪0.2g
飽和脂肪酸0.02g
多価不飽和脂肪酸0.06g
一価不飽和脂肪酸0.01g
コレステロール0mg
食塩相当量1.11g
カリウム211mg
食物繊維2.1g
糖質3.5g
カルシウム84mg
0.7mg

作り方

  1. 青梗菜は葉と茎をわけて切り、茎は縦に切り、芯のところをよく洗います。わかめは食べやすい大きさに、生姜は千切りします。

  2. 青梗菜の茎を茹でます。

  3. 茎が柔らかくなったら葉を入れ、さっと茹でてザルにあげ、流水で洗います。

  4. 耐熱容器にAを入れ、レンジ600wで1分加熱します。

  5. あら熱がとれたAに、しぼった青梗菜とわかめと生姜を入れひたします。

    冷蔵庫で30分以上ひたせば完成です。

青梗菜とわかめのシャキシャキが美味しいですよ。緑もキレイです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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