青梗菜とわかめのおひたし
調理 15分2人前春・秋
青梗菜はβカロテンが豊富で、美肌効果抜群です。シャキシャキしたわかめと一緒に食べれば、デトックス効果もアップです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 青梗菜100g
- ボイルわかめ50g
- 生姜1/3片
＜A＞
- 水50cc
- 顆粒昆布だし小さじ1/2
- みりん小さじ2
- 薄口醤油小さじ1
- 塩1つまみ
栄養成分
1人前あたり28kcalエネルギー
1.2gたんぱく質
1.11g塩分
2.1g食物繊維
211mgカリウム
0.7mg鉄分
作り方
青梗菜は葉と茎をわけて切り、茎は縦に切り、芯のところをよく洗います。わかめは食べやすい大きさに、生姜は千切りします。
青梗菜の茎を茹でます。
茎が柔らかくなったら葉を入れ、さっと茹でてザルにあげ、流水で洗います。
耐熱容器にAを入れ、レンジ600wで1分加熱します。
あら熱がとれたAに、しぼった青梗菜とわかめと生姜を入れひたします。 冷蔵庫で30分以上ひたせば完成です。
コツ・メモ
青梗菜とわかめのシャキシャキが美味しいですよ。緑もキレイです。
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