高野豆腐の香味野菜煮
調理 20分3～4人前
栄養価の高い高野豆腐をすりおろした香味野菜と一緒に煮ました☆すりおろした玉ねぎの甘みと高野豆腐が良く合います。見た目は鮪の煮付けにちょっと似せています。
材料
3～4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 高野豆腐2個
- 玉ねぎ1/2個
- 生姜10g
- にんにく1片
- ☆醤油大さじ1
- ☆日本酒小さじ1
- ☆きび砂糖小さじ2
- ☆みりん小さじ1
- ☆顆粒昆布だし2g
- 水200ml
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PR栄養成分
1人前あたり51kcalエネルギー
3.1gたんぱく質
0.91g塩分
0.7g食物繊維
72mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
高野豆腐を水で戻し、水気を絞る。2等分にカットしたら薄切りにし、格子上に切れ目を入れる。
玉ねぎ、生姜、にんにくをおろしボウルに入れる。☆の調味料を加え混ぜる。
鍋に水と２を入れて軽く沸騰させたら弱火にし煮る(約10分)。
お皿に盛りお好みで三つ葉を添えて完成です。
コツ・メモ
1枚で沢山の栄養が含まれている高野豆腐はダイエットにもオススメです。
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