和食

枝豆とひじきの豆腐だんご汁

調理時間
15分
1人あたり
114kcal

 

枝豆とひじきの入った豆腐だんご汁

枝豆とひじきを入れた豆腐だんごを入れた お味噌汁です。 ふわっと柔らかいので、とても食べやすいですヨ☆ ひじきにはカルシウムが豊富に含まれていますので、育ち盛りのお子様にもオススメです。
準備時間5
調理時間15
合計時間20
コース: 汁物
料理: 和食
人前: 4 人前
カロリー: 114kcal
著者: ローズマリー

材料

  • 1丁 木綿豆腐      
  • 20g ☆冷凍枝豆     
  • 1 小さじ ☆乾燥ひじき    
  • 1つまみ ☆粗塩       
  • 45g ☆薄力粉      
  • 8g 顆粒昆布だし    
  • 1 大さじ 味噌        
  • 5g 生姜        
  • 700cc 水         
  • 適量 お好みで三つ葉   

作り方

  • 豆腐をキッチンペーパーに包み電子レンジで加熱し水切りします(700w 3分)。
  • あら熱が取れたら、豆腐に☆の材料を加え捏ねる。
  • 鍋に水、薄切りにした生姜、昆布だしを入れ沸騰させたら中火にする。丸めた豆腐だんごを静かに落とす。アクが出たらすくいながら煮ます。
  • 弱火にしてお味噌を溶かし軽く煮たら完成です☆

ひとこと

朝晩はまだ冷え込む日が多いですので、温かなお味噌汁でお体を温めてください☆
今回ひじきは水洗い不要タイプを使用しました。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 114kcal | 炭水化物: 12g | タンパク質: 7.6g | 脂質: 4g | 飽和脂肪酸: 0.63g | 多価不飽和脂肪酸: 2.02g | 一価不飽和脂肪酸: 0.76g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.46g | カリウム: 221mg | 食物繊維: 1.5g | 糖質: 10.5g | カルシウム: 83mg | 鉄: 1.4mg