和食
糸寒天入りピリ辛なます
糸寒天を入れて、食物繊維たっぷりの酢の物にしました。腸内環境改善にオススメです。
このレシピのキーワード
#おせち料理
#お正月
#作り置き
#副菜
#和え物
カロリー
57kcal
所要時間
20分
準備時間：10分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 糸寒天 | 1つかみ |
|---|---|
| 大根 | 50g |
| にんじん | 30g |
| きゅうり | 30g |
| 塩 | 1/3 小さじ |
| すりごま | 1 大さじ |
＜A＞
| 米酢 | 1 大さじ |
|---|---|
| きび砂糖 | 1 大さじ |
| しょうが千切り | 5g |
| ラー油 | 2滴 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 57kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 10.4g |
| タンパク質 | 1.1g |
| 脂肪 | 1.7g |
| 飽和脂肪酸 | 0.24g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.76g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.63g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.53g |
| カリウム | 151mg |
| 食物繊維 | 3.2g |
| 糖質 | 7.2g |
| カルシウム | 68mg |
| 鉄 | 0.5mg |
作り方
大根は薄切りにし、きゅうりとにんじんは千切りにします。
糸寒天は水で戻しておきます。
野菜は塩をまぶし、塩もみします。
Aを混ぜ合わせます。
Aに、絞った野菜と糸寒天を入れ混ぜ合わせ、すりごまを加えて完成です。
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