和食 2019.08.01 [thu]

枝豆の醤油焼き

枝豆が美味しい季節におすすめの枝豆レシピをご紹介します。一般的な茹でて食べる食べ方ではなく、蒸し焼きにしてアレンジしてみました!醤油の香ばしさもあっていつもより手が進んじゃいます!

このレシピのキーワード

#おつまみ

#副菜

#焼き物

カロリー

106kcal

所要時間

5分

準備時間:
調理時間: 5分

材料

~3人前 +

枝豆 1袋
薄口醤油 1~ 小さじ
1つまみ
オリーブオイル 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー106kcal
炭水化物62g
タンパク質8.2g
脂肪5.6g
飽和脂肪酸0.75g
多価不飽和脂肪酸1.98g
一価不飽和脂肪酸2.29g
コレステロール0mg
食塩相当量0.44g
カリウム409mg
食物繊維3.4g
糖質2.8g
カルシウム40mg
1.8mg

作り方

  1. 枝豆を水で洗ってから水気を切り、塩をふってかるくもみ、しばらくおく。

  2. フライパンにオリーブオイルをひき、枝豆が重ならないように入れて火にかける。3~4分ほど焼いて焼き目が付いたら、ひっくり返す。両面を焼いたら、少量の水を加える。

  3. 仕上げに醤油を回し入れ、さっと火にかけたら完成。

・最後に味が足りないときは塩など振ってください。
・火をいれすぎると柔らかくなりすぎるので注意してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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