厚揚げと山菜のこってり煮
調理 30分2人前春
しみしみの厚揚げや山菜がとても美味しい、春の定番の煮物です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 厚揚げ120g
- ゆでたけのこ100g
- ゆでわらび40g
＜A＞
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ1
- 料理酒大さじ1
- きび砂糖大さじ1
- 顆粒昆布だし小さじ1
- 水1カップ
栄養成分
1人前あたり141kcalエネルギー
9.4gたんぱく質 ★
1.62g塩分
2.7g食物繊維
345mgカリウム
2.1mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
具材を食べやすい大きさに切ります。
鍋に具材とAを入れ、火をつけます。
落とし蓋をして、さらに蓋をして、強火て10分煮ます。
蓋を開けて、さらに5〜10分煮ます。 水分を飛ばして完成です。
コツ・メモ
タンパク質や鉄分がしっかり摂れる一品です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
わらびには葉酸など女性に嬉しい栄養成分が含まれています。そんなわらびがくたくたに煮込まれた美味しさが味わえる一品です。