春菊ととろろ昆布の炒めもの
調理 10分2人前春・冬
香りの良い春菊をとろろ昆布と一緒に炒めた副菜です。味つけは醤油のみとシンプル☆とろろ昆布のコクが合わさり、味わい深い一品になります。とろろ昆布には、糖質や脂質の吸収を抑える効果がありダイエットにも良いのだそうです。炒めものにすると、手軽に食べらますよ。春菊の香りも一緒にお楽しみください☆
材料
2人前
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- 春菊100g
- とろろ昆布10g
- 長ネギ1/2本
- 醤油大さじ1
- 輪切り鷹の爪少々
- 胡麻油大さじ1
栄養成分
1人前あたり85kcalエネルギー
2.4gたんぱく質
1.23g塩分
3.6g食物繊維
543mgカリウム ★
1.3mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
春菊を水洗いし、3cm幅にカットします。
フライパンに油をひき、斜め切りにした長ネギと春菊を入れ中火で炒めます。
しんなりしたら、鷹の爪ととろろ昆布を小分けにしながら入れ一緒に炒めます。醤油を加え軽く和え火を止めます。
器に盛り、とろろ昆布を少量乗せたら完成です。
コツ・メモ
香りが良いので癒されます☆お好みで醤油の量を調整してください。
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