和食
春菊ととろろ昆布の炒めもの
香りの良い春菊をとろろ昆布と一緒に炒めた副菜です。味つけは醤油のみとシンプル☆とろろ昆布のコクが合わさり、味わい深い一品になります。とろろ昆布には、糖質や脂質の吸収を抑える効果がありダイエットにも良いのだそうです。炒めものにすると、手軽に食べらますよ。春菊の香りも一緒にお楽しみください☆
このレシピのキーワード
#おつまみ
#副菜
#炒めもの
カロリー
85kcal
所要時間
10分
準備時間： 5分／
調理時間： 5分
材料
– 人前 +
| 春菊 | 100g |
|---|---|
| とろろ昆布 | 10g |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 醤油 | 1 大さじ |
| 輪切り鷹の爪 | 少々 |
| 胡麻油 | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 85kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 7.2g |
| タンパク質 | 2.4g |
| 脂肪 | 6.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.93g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.53g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.28g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 1.23g |
| カリウム | 543mg |
| 食物繊維 | 3.6g |
| 糖質 | 3.6g |
| カルシウム | 104mg |
| 鉄 | 1.3mg |
作り方
春菊を水洗いし、3cm幅にカットします。
フライパンに油をひき、斜め切りにした長ネギと春菊を入れ中火で炒めます。
しんなりしたら、鷹の爪ととろろ昆布を小分けにしながら入れ一緒に炒めます。醤油を加え軽く和え火を止めます。
器に盛り、とろろ昆布を少量乗せたら完成です。
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