和食 2020.04.15 [wed]

絶品!貝柱そっくり食感☆椎茸の軸の煮物

椎茸の軸をさいて煮ると、貝柱にそっくり食感な副菜が出来ます。わさびを少々乗せて頂くと、美味しさがパワーアップします☆椎茸と昆布めんつゆがあれば、簡単に作れてしまう時短料理です。忙しい日のあと1品にお役立てください☆

このレシピのキーワード

#おつまみ

#もどき料理

#副菜

#煮物

カロリー

13kcal

所要時間

10分

準備時間:5分
調理時間:5分

材料

人前 +

椎茸の軸 10個分
昆布めんつゆ 2 大さじ
2 大さじ
わさび 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー13kcal
炭水化物2.9g
タンパク質1g
脂肪0.2g
飽和脂肪酸0.01g
多価不飽和脂肪酸0.03g
一価不飽和脂肪酸0g
コレステロール0mg
食塩相当量0.62g
カリウム75mg
食物繊維0.8g
糖質2.1g
カルシウム1mg
0.2mg

作り方

  1. 椎茸の軸の石づきの部分を切る。

  2. 指を使い、椎茸の軸を縦にさき、鍋に入れる。

  3. 水と昆布めんつゆを入れ、時々箸で混ぜながら中火で煮る。焦がさないよう注意。

  4. 1~2分煮たら出来上がりです。

  5. 器に盛り、わさびを添えてお召し上がりください。

煮すぎてしまうと、食感が損なわれるので煮すぎないよう注意して下さい。
椎茸の軸から水分が出るので、調理の水は少なめにしています。
椎茸の軸の大きさにより、調味料やお水の量を調整してください♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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