和食
若竹煮
たけのこの煮物の定番です。わかめのぬめりは食物繊維のアルギン酸。春のデトックスにオススメです。
このレシピのキーワード
#副菜
#煮物
カロリー
35kcal
所要時間
25分
準備時間： 5分／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| ゆでたけのこ | 80g |
|---|---|
| 戻したわかめ | 50g |
| 菜の花 | 20g |
＜A＞
| 水 | 200cc |
|---|---|
| 顆粒昆布だし | 1 小さじ |
| しょうゆ | 1 大さじ |
| みりん | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 35kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 6.9g |
| タンパク質 | 2.8g |
| 脂肪 | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.03g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.08g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.15g |
| カリウム | 311mg |
| 食物繊維 | 3.2g |
| 糖質 | 3.7g |
| カルシウム | 57mg |
| 鉄 | 0.7mg |
作り方
たけのことわかめをお好みの大きさに切ります。
Aを沸かしたけのこを加えて、10分加熱します。
菜の花は湯がいて水にさらしザルにあげ水気をきっておきます。
わかめを入れて火を止めて、10分おきます。
器に盛り付け、菜の花を添えて完成です。
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