若竹煮
調理 25分2人前春
たけのこの煮物の定番です。わかめのぬめりは食物繊維のアルギン酸。春のデトックスにオススメです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ゆでたけのこ80g
- 戻したわかめ50g
- 菜の花20g
＜A＞
- 水200cc
- 顆粒昆布だし小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
栄養成分
1人前あたり35kcalエネルギー
2.8gたんぱく質
1.15g塩分
3.2g食物繊維
311mgカリウム
0.7mg鉄分
作り方
たけのことわかめをお好みの大きさに切ります。
Aを沸かしたけのこを加えて、10分加熱します。 菜の花は湯がいて水にさらしザルにあげ水気をきっておきます。
わかめを入れて火を止めて、10分おきます。 器に盛り付け、菜の花を添えて完成です。
コツ・メモ
出汁がしみたわかめがとても美味しいです。
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