和食 2019.07.30 [tue]

しっとり美味しい♪カラフル卯の花

シイタケと昆布の戻し汁をたっぷりと吸い込んだおからはしっとりと優しい味わいです。ニンジンとインゲンも加えてカラフルで可愛らしい見た目にしてみました。

このレシピのキーワード

#副菜

#煮物

カロリー

52kcal

所要時間

15分

準備時間:
調理時間:15分

材料

人前 +

生おから 100g
☆椎茸と昆布の戻し汁 300㏄
☆甜菜糖 1 大さじ
☆醤油 1 大さじ
☆酒 1 大さじ
☆ニンジン 1/4本
☆インゲン 8~10本

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー52kcal
炭水化物7.9g
タンパク質2g
脂肪0.9g
飽和脂肪酸0.13g
多価不飽和脂肪酸0.51g
一価不飽和脂肪酸0.17g
コレステロール0mg
食塩相当量0.72g
カリウム208mg
食物繊維3.3g
糖質4.7g
カルシウム28mg
0.5mg

作り方

  1. ニンジンとインゲンは細かく切ります。

    フライパンに☆を加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます。

  2. 生おからを加えて火を通したら完成です!

生おからの水分量はそれぞれ違うので水分量は調節してください。
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