春じゃがと菜の花の落し揚げ

作り方

1. じゃがいもは1センチ角切りにし、耐熱容器に入れて、ふんわりラップし、レンジ600w2分加熱します。

   

2. 菜の花はボイルし、流水で洗いザルで水切りしておきます。

   

3. あら熱がとれたじゃがいもに、菜の花と焼きのり、小麦粉を入れ、全体に粉をまぶします。 更に水とすりおろしたジャガイモを入れ、ふんわりとかき混ぜます。（タネがつながりにくい場合は水溶き小麦粉を加えて下さい。）

   

4. 160度の油に、スプーンですくい、落としていきます。2〜3分ほど揚げて、きつね色に揚がれば完成です。