五平餅風！焦げ目がカリッと香ばしい♪大根の甘味噌炒め
調理 20分4人前冬
大根を電子レンジで加熱した後、味噌炒め煮しました。カリッと焦げ目をつけて焼くことで香ばしくなり美味しさがアップしますよ♪五平餅のような美味しさですがカロリーはずっと低くヘルシーです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 大根1/4本
- ☆味噌大さじ3
- ☆水40㏄
- ☆醤油大さじ1
- ☆甜菜糖大さじ2
- ☆酒大さじ2
- ☆みりん大さじ1
- 植物油大さじ2
- 刻みネギ適量
栄養成分
1人前あたり129kcalエネルギー
1.8gたんぱく質
1.82g塩分
1.7g食物繊維
283mgカリウム
0.7mg鉄分
作り方
大根は皮をむき半月切りにして耐熱容器に入れます。ふんわりラップをして600Wの電子レンジで5分加熱します。
フライパンに植物油を入れて熱したら大根を入れてカリッと焦げ目がつくまで炒めます。
☆の材料を混ぜ合わせたものを加えて水分がなくなるまで炒めます。お皿に盛り付けて刻みネギをトッピングすれば完成です！
コツ・メモ
皮をむいた大根の皮は千切りにして漬物や炒め物に使うと無駄がありません。
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