大豆ミートの唐揚げおろしマヨ南蛮
調理 45分1人前
大豆ミートの唐揚げを、南蛮酢にからめ、豆乳マヨネーズと大根おろしをのせました。大根おろしのビタミンCとお酢に含まれるクエン酸は、カラダの老廃物を排出する効果があるそうです。
材料
1人前
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- 大豆ミート90ｇ
- 片栗粉大さじ1
- 植物油適量
- 豆乳マヨネーズ大さじ2
- 大根おろし大さじ2
- 刻みのり適量
- 刻みネギ適量
＜A＞
- しょうゆ小さじ1/2
- 料理酒小さじ1/2
- おろし生姜小さじ1/2
- おろしニンニク小さじ1/3
＜B＞
- しょうゆ大さじ1
- 米酢大さじ1
- きび砂糖大さじ1/2
- 一味唐辛子少々
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PR栄養成分
1人前あたり372kcalエネルギー
18.4gたんぱく質 ★
3.46g塩分
6g食物繊維 ★
172mgカリウム
0.6mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
大豆ミートは記載されている通りに戻します。 戻したら、流水で絞り洗いします。
しっかり絞った大豆ミートをAで下味をつけ、片栗粉をまぶします。 Bは混ぜ合わせておきます。
170度の油で揚げていきます。
きつね色にカリッと揚がった大豆ミートは、天紙で油きりし、熱いうちにBに漬けます。
お皿に汁ごと大豆ミートを並べて、豆乳マヨネーズ、大根おろし、刻みのり、刻みネギをのせます。
コツ・メモ
大根おろしと豆乳マヨネーズと南蛮酢の組み合わせはやみつきです。
大豆ミートはマルコメダイズラボ大豆のお肉乾燥タイプ（ブロックタイプ）を使用しました。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。