ナスとシソの生姜炒め煮
調理 15分3人前夏・秋
ナスがたっぷりと食べられる料理です。 生姜とシソの風味がさわやかであっさりしています。 シソを入れるタイミングを最後にすることで色味も良く仕上がります♪
材料
3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ナス4～5本
- シソ6枚
- ☆すりおろし生姜小さじ1
- ☆醤油大さじ2
- ☆酒大さじ2
- ☆みりん大さじ2
- ☆水50㏄
- ☆甜菜糖大さじ1
- ごま油大さじ2
栄養成分
1人前あたり127kcalエネルギー
2.3gたんぱく質
1.78g塩分
2.8g食物繊維
328mgカリウム
0.6mg鉄分
作り方
ナスは輪切りにし、水につけてアクをとります。 フライパンにごま油を入れて熱してからナスを炒めます。
☆を入れて水分が少なくなるまで煮詰めます。
火を止めてから刻んだシソを入れて完成です！
コツ・メモ
温かいまま食べるほか、冷やしても美味しいですよ♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。