和食 2020.04.10 [fri]

長芋パン粉揚げ

長芋にパン粉をまぶして揚げるだけの簡単レシピです。長芋のアミラーゼやジアスターゼは、粘膜の保護やさまざまな病気の予防に効果があるそうです。揚げるとホクホクの長芋で免疫力をアップさせましょう。

このレシピのキーワード

#主菜

#副菜

#揚げ物

カロリー

74kcal

所要時間

15分

準備時間: 5分
調理時間:10分

材料

人前 +

長芋
60g
しょうゆ
1/2 小さじ
おからパン粉
3 大さじ
植物油
適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー74kcal
炭水化物7.5g
タンパク質2.2g
脂肪3.9g
飽和脂肪酸0.46g
多価不飽和脂肪酸1.71g
一価不飽和脂肪酸1.39g
コレステロール0mg
食塩相当量0.22g
カリウム213mg
食物繊維2.9g
糖質4.6g
カルシウム24mg
0.4mg

作り方

  1. 長芋は皮付きのまま、よく洗います。

    角切りにします。

  2. しょうゆをまぶし、おからパン粉をつけます。

  3. 油で、キツネ色に揚げて完成です。

揚げることで皮まで美味しく食べられます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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