和食
長芋のパン粉揚げ
長芋にパン粉をまぶして揚げるだけの簡単レシピです。長芋のアミラーゼやジアスターゼは、粘膜の保護やさまざまな病気の予防に効果があるそうです。揚げるとホクホクの長芋で免疫力をアップさせましょう。
このレシピのキーワード
#主菜
#副菜
#揚げ物
カロリー
74kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 長芋 | 60g |
|---|---|
| しょうゆ | 1/2 小さじ |
| おからパン粉 | 3 大さじ |
| 植物油 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 74kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 7.5g |
| タンパク質 | 2.2g |
| 脂肪 | 3.9g |
| 飽和脂肪酸 | 0.46g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.71g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.39g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.22g |
| カリウム | 213mg |
| 食物繊維 | 2.9g |
| 糖質 | 4.6g |
| カルシウム | 24mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
長芋は皮付きのまま、よく洗います。
角切りにします。
しょうゆをまぶし、おからパン粉をつけます。
油で、キツネ色に揚げて完成です。
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