和食 2020.04.10 [fri]

とろろ桜漬けそば

ほのかに桜が香るそばつゆと、長芋のとろろが優しいお蕎麦です。

そばはたんぱく質やビタミンB群が豊富なので、ビーガンの強い味方です。

このレシピのキーワード

#主食

#麺類

カロリー

290kcal

所要時間

25分

準備時間:10分
調理時間:15分

材料

人前 +

そば 2人前
長いも 80g
桜塩漬け 2個

<A>

桜塩漬けをさらした水 400cc
顆粒昆布だし 1 大さじ
しょうゆ 2 大さじ
みりん 2 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー290kcal
炭水化物55.6g
タンパク質10.7g
脂肪1.6g
飽和脂肪酸0.34g
多価不飽和脂肪酸0.66g
一価不飽和脂肪酸0.34g
コレステロール1mg
食塩相当量4.45g
カリウム302mg
食物繊維3.4g
糖質52.2g
カルシウム28mg
1.7mg

作り方

  1. 水400ccの中に桜塩漬けを入れて洗い30分おき、その後、桜を取り出します。

  2. 長芋はすりおろします。

  3. そばはゆでて湯切りし丼に盛り、沸かしたAをかけ、とろろと桜を飾り完成です。

※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ


お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら