和食 2020.04.07 [tue]

熱々ふっくら☆豆腐のステーキ

イソフラボンたっぷりのお豆腐をステーキにしました☆

仕上げに万能ねぎを乗せました。
万能ねぎは彩りが良くなるだけでなく、血液をサラサラにしてくれたり疲労回復にも効果的だそうです。

熱々ふっくら、ホッとする美味しさです☆

このレシピのキーワード

#おつまみ

#もどき料理

#主菜

#焼き物

カロリー

260kcal

所要時間

15分

準備時間:5分
調理時間:10分

材料

人前 +

木綿豆腐 1丁
ごま油 2 大さじ
片栗粉 適量
☆醤油 1 大さじ
☆きび砂糖 2 小さじ
☆日本酒 1 小さじ
☆水 2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー260kcal
炭水化物11.3g
タンパク質10.6g
脂肪18.3g
飽和脂肪酸2.82g
多価不飽和脂肪酸8.26g
一価不飽和脂肪酸5.68g
コレステロール0mg
食塩相当量1.53g
カリウム247mg
食物繊維0.6g
糖質10.7g
カルシウム134mg
1.6mg

作り方

  1. 〈豆腐の水切り〉キッチンペーパーに豆腐を包み、お皿に乗せ電子レンジで2分加熱する(700w)。

  2. 豆腐のあら熱が取れたら、4等分にカットし片栗粉を全体にまぶす。

  3. 油をひいたフライパンで4面こんがりするまで焼く(中火)。

  4. ☆を混ぜたタレをかけ、豆腐全体に絡める(弱火)。

  5. お皿に盛り、小口切りにした万能ねぎを乗せて完成です☆

お好みで調味料の量を調整してください☆
七味唐辛子をかけても美味しいですよ☆
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