和食
熱々ふっくら☆豆腐のステーキ
イソフラボンたっぷりのお豆腐をステーキにしました☆
仕上げに万能ねぎを乗せました。
万能ねぎは彩りが良くなるだけでなく、血液をサラサラにしてくれたり疲労回復にも効果的だそうです。
熱々ふっくら、ホッとする美味しさです☆
このレシピのキーワード
#おつまみ
#もどき料理
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#焼き物
カロリー
260kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 木綿豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| ごま油 | 2 大さじ |
| 片栗粉 | 適量 |
| ☆醤油 | 1 大さじ |
| ☆きび砂糖 | 2 小さじ |
| ☆日本酒 | 1 小さじ |
| ☆水 | 2 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 260kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 11.3g |
| タンパク質 | 10.6g |
| 脂肪 | 18.3g |
| 飽和脂肪酸 | 2.82g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 8.26g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.68g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.53g |
| カリウム | 247mg |
| 食物繊維 | 0.6g |
| 糖質 | 10.7g |
| カルシウム | 134mg |
| 鉄 | 1.6mg |
作り方
〈豆腐の水切り〉キッチンペーパーに豆腐を包み、お皿に乗せ電子レンジで2分加熱する(700w)。
豆腐のあら熱が取れたら、4等分にカットし片栗粉を全体にまぶす。
油をひいたフライパンで4面こんがりするまで焼く(中火)。
☆を混ぜたタレをかけ、豆腐全体に絡める(弱火)。
お皿に盛り、小口切りにした万能ねぎを乗せて完成です☆
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