和食
小松菜とエリンギの煮浸し
小松菜とエリンギをシンプルなおひたしにしました。小松菜にはアブラナ科の特徴的な解毒成分「イソチオシアネート」を含み、エリンギにはむくみ解消のカリウムが豊富なため、デトックスにおすすめな一品です。
このレシピのキーワード
#副菜
#煮物
カロリー
13kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 小松菜 | 50g |
|---|---|
| エリンギ | 20g |
＜A＞
| 水 | 100cc |
|---|---|
| 昆布顆粒だし | 1/4 小さじ |
| みりん | 1/2 大さじ |
| しょうゆ | 1/2 小さじ |
| 塩 | 1/4 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 13kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 2.4g |
| タンパク質 | 0.9g |
| 脂肪 | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.03g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| カリウム | 162mg |
| 食物繊維 | 0.8g |
| 糖質 | 1.6g |
| カルシウム | 43mg |
| 鉄 | 0.7mg |
作り方
小松菜は洗って手で適当な長さに切ります。
エリンギは手でさきます。
鍋でAを煮立てて、エリンギを煮ます。
エリンギに火が通ったら、小松菜を入れさっと煮て完成です。
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