こんにゃく唐揚げ
調理 55分4人前
鶏の唐揚げが食べたい気分のときにおすすめの、なんちゃって唐揚げ☆あっさりなので、たくさん食べられますよ。カロリーも低く、ダイエット中の方にもおすすめです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 板こんにゃく2枚
- にんにくチューブ4cm
- しょうがチューブ3cm
- 砂糖大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ2
- 小麦粉適量
- 片栗粉適量
栄養成分
1人前あたり61kcalエネルギー
0.6gたんぱく質
0.71g塩分
2.9g食物繊維
65mgカリウム
0.6mg鉄分
作り方
板こんにゃくは、大きめのひとくち大にカットします。 カットしたらフォークを刺して適当に穴を開けておきます。
こんにゃくは下茹でをします。
ボウルに調味料を入れてよく混ぜ、下茹でしたこんにゃくを入れて混ぜます。時々混ぜながら30分程度漬け込みます。
小麦粉と片栗粉を加えます。もったりとした生地になるまで様子を見ながら適量加えていきます。 下茹でしているため、衣がカラリとしたらOKです。
コツ・メモ
漬け込みダレの分量は適宜調整してください。
漬け込む時間が長いほど、しっかり味がつき美味しくなります。
歯応えもあるので、満腹感もありおすすめです！
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