車麩の長芋焼き
調理 30分1人前秋
車麩をすりおろした長芋のバッター液にくぐらせて焼く、ヘルシーなのに腹持ちする１品です。ダイエット中でも大満足できます。お子様のおやつにもオススメです。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 車麩1個
- 下味用しょうゆ小さじ1/2
- 長芋50g
- 豆苗20g
＜A＞
- しょうゆ小さじ1/2
- 昆布顆粒昆だし小さじ1/4
＜B＞
- 豆乳マヨネーズ大さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
栄養成分
1人前あたり138kcalエネルギー
5.2gたんぱく質
1.54g塩分
1.4g食物繊維
328mgカリウム
0.9mg鉄分
作り方
車麩は水で戻し、水気をしぼり、下味のしょうゆをまぶしておきます。 長芋はすりおろし、ボウルに入れAを混ぜ合わせます。 豆苗はみじん切りにします。
Aを混ぜ合わせたボウルに、車麩を入れくぐらせます。
フライパンに油をひき、弱火で車麩を焼いていきます。
焼き目がついたらひっくり返し、真ん中に残りの長芋を流し入れます。
両面焼き色がついたらお皿に盛り付けます。
Bを混ぜ合わせます。
焼き上がったら、Bをぬって完成です。
コツ・メモ
お好み焼きの様な仕上がりになります。熱々がオススメです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。