和食 2020.03.26 [thu]

大根とブロッコリーの茎のスティック焼き

ブロッコリーの茎を、大根やにんじんと一緒にごま油で炒めました。疲労回復効果があるそうです。

このレシピのキーワード

#副菜

#焼き物

カロリー

139kcal

所要時間

25分

準備時間:10分
調理時間:15分

材料

人分 +

大根 80g
ブロッコリーの茎 30g
にんじん 30g
しょうゆ 1 小さじ
片栗粉 適量
ごま油 2 大さじ
すりごま 1 大さじ
大葉 2枚

栄養素

※1人分あたり

開く
エネルギー139kcal
炭水化物6.9g
タンパク質1.7g
脂肪11.7g
飽和脂肪酸1.74g
多価不飽和脂肪酸4.85g
一価不飽和脂肪酸4.36g
コレステロール0mg
食塩相当量0.47mg
カリウム215mg
食物繊維1.9g
糖質5g
カルシウム57mg
0.7mg

作り方

  1. 具材を1センチ幅5センチの長さに切ります。

  2. ブロッコリーの茎とにんじんは、耐熱容器に入れ、レンジ600w1分加熱します。

  3. 具材にしょうゆをまぶし下味をつけます。

  4. 片栗粉をまぶします。

  5. フライパンにごま油をひき、具材を炒めます。

  6. 炒めた具材にすりごまをかけて、大葉をのせたから完成です。

ブロッコリーの茎も美味しくいただきました。
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