和食
大根とブロッコリーの茎のスティック焼き
ブロッコリーの茎を、大根やにんじんと一緒にごま油で炒めました。普段捨ててしまう方もいらっしゃるかと思いますが、美味しく食べられるので、ぜひお試し下さい。
このレシピのキーワード
#副菜
#焼き物
カロリー
139kcal
所要時間
25分
準備時間：10分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 大根 | 80g |
|---|---|
| ブロッコリーの茎 | 30g |
| にんじん | 30g |
| しょうゆ | 1 小さじ |
| 片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 2 大さじ |
| すりごま | 1 大さじ |
| 大葉 | 2枚 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 139kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 6.9g |
| タンパク質 | 1.7g |
| 脂肪 | 11.7g |
| 飽和脂肪酸 | 1.74g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.85g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.36g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.47g |
| カリウム | 215mg |
| 食物繊維 | 1.9g |
| 糖質 | 5g |
| カルシウム | 57mg |
| 鉄 | 0.7mg |
作り方
具材を1センチ幅5センチの長さに切ります。
ブロッコリーの茎とにんじんは、耐熱容器に入れ、レンジ600w1分加熱します。
具材にしょうゆをまぶし下味をつけます。
片栗粉をまぶします。
フライパンにごま油をひき、具材を炒めます。
炒めた具材にすりごまをかけて、大葉をのせたから完成です。
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