和食
新玉ねぎとフルーツトマトの豆腐そうめん
ダイエット中の方にもおすすめの麺状豆腐を使ったお料理です。麺(140g)のみでのカロリーは78kcalです。めんつゆには動物性食品不使用の「昆布つゆ」を使用し、季節の新玉ねぎや色合いにミニフルーツトマトを添えました。普通のそうめんと満足感は変わらない味です☆
このレシピのキーワード
#主食
#素麺
#麺類
カロリー
251kcal
所要時間
10分
準備時間： 5分／
調理時間： 5分
材料
– 人前 +
| 麺状豆腐 | 140g |
|---|---|
| 新玉ねぎ小さめ | 1個 |
| ミニフルーツトマト | 3個 |
| 胡瓜 | 1/4本 |
| 昆布つゆ | 適量 |
| 粗塩 | 少々 |
| ゴマ油 | 1 大さじ |
| 白ごま | 適量 |
| 焼き海苔 | 適量 |
| わさび（お好みで） | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 251kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 21.3g |
| タンパク質 | 7.6g |
| 脂肪 | 15.4g |
| 飽和脂肪酸 | 1.81g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.97g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.51g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| カリウム | 269mg |
| 食物繊維 | 4.2g |
| 糖質 | 17.1g |
| カルシウム | 31mg |
| 鉄 | 0.7mg |
作り方
麺状豆腐をザルにあけ軽く水切りします。
新玉ねぎをスライスし、冷水に2～3分さらした後、水気を絞ります。
ボウルに入れ粗塩、ゴマ油、白ごまを入れ箸等で和えます。
カットしたフルーツミニトマトや胡瓜、新玉ねぎを乗せ、昆布つゆを薄めずに適量かけます。ちぎった焼き海苔やお好みでわさびを添えて出来上がり☆
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