しめじ豆腐
調理 25分1人前冬
しめじも豆腐も、低脂肪、低カロリーなのに、栄養が豊富なのでカラダに優しく、お財布にも優しい食材のひとつ。そんなしめじと豆腐の組み合わせは骨粗しょう症の予防効果が期待できるそうです。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- しめじ100g
- 豆腐75g
- タマネギ30g
- にんじん30g
- 春菊60g
＜A＞
- きび砂糖大さじ2
- みりん大さじ1
- 料理酒大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 水3/4カップ
栄養成分
1人前あたり170kcalエネルギー
10.4gたんぱく質 ★
1.86g塩分
7.1g食物繊維 ★
930mgカリウム ★
2.5mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
しめじは手でさき、にんじん、タマネギはスライスします。
鍋にAを入れ、一煮立ちさせ、春菊以外の具を入れます。
ふたをして弱火で5〜8分煮ます。
春菊をのせて完成です。
コツ・メモ
しめじと豆腐を甘辛く煮ました。
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