和食 2020.03.23 [mon]

めかぶのネバネバさっぱり和え

生のめかぶを見つけたらぜひ作って欲しいとっても簡単な作り置きレシピです。めかぶが無ければ、もずくやわかめなど他の海藻でもできます。

このレシピのキーワード

#作り置き

#副菜

#和え物

カロリー

91kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人前 +

生めかぶ 100g
きゅうり 1本
大葉 8枚
黒酢 1 小さじ
醤油麹 1 小さじ
梅肉 1/2〜 小さじ
納豆 お好みで

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー91kcal
炭水化物7.4g
タンパク質7.1g
脂肪4.2g
飽和脂肪酸0.64g
多価不飽和脂肪酸2.29g
一価不飽和脂肪酸0.92g
コレステロール0mg
食塩相当量0.54mg
カリウム344mg
食物繊維4g
糖質3.4g
カルシウム65mg
1.5mg

作り方

  1. めかぶは茎の太い部分とそれ以外を切り離し、熱湯でサッと茹でます。茎以外の部分をみじん切りにします。

  2. きゅうりは5〜7mm角に、大葉は千切りにします。

    ボールに納豆以外の食材を全て入れて混ぜます。

  3. 食べる前に納豆を混ぜて、その上に2をお好みでのせます。

ネバネバが美味しいヘルシーレシピです。
納豆の他に、冷奴やキャベツなどの生野菜にのせても美味しいです。ご飯にのせても合います。具材にオクラや山芋をいれても◎
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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