作り方

1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジにかける。（６００ｗで1分半）

   

2. ①で加熱した豆腐を新しいキッチンペーパーで包みなおし、5分置いておく。

3. 5分経ったら水分をきり、スプーンでつぶす。

   

4. 滑らかになるようにつぶし、塩・コショウ・レモン汁を加えてまぜる。

   

5. 野菜を食べやすい大きさに切る。玉ねぎは水につけ、辛味をとる。そのほかは電子レンジで火を通す。

   

6. 野菜にすべて火が通ったら、豆腐マヨネーズと野菜を合える。