和食

大根のすりごま煮

調理時間
30分
1人あたり
21kcal

ごまは、鉄やカルシウムなど、女性に嬉しい栄養素が豊富です。すりごまの香ばしい風味は、減塩にもつながります。大根の煮物に、すりごま加えることで栄養効果アップです。

大根のすりごま煮

ごまは、鉄やカルシウムなど、女性に嬉しい栄養素が豊富です。すりごまの香ばしい風味は、減塩にもつながります。大根の煮物に、すりごま加えることで栄養効果アップです。
準備時間10
調理時間20
合計時間30
コース: 副菜, 煮物
料理: 和食
人前: 2 人分
カロリー: 21kcal
著者: やろ

材料

  • 50g 大根    
  • 20g にんじん  

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  • 1カップ 昆布出汁  
  • 1 小さじ しょうゆ  
  • 1 小さじ きび砂糖  
  • 1 大さじ すりごま  

作り方

  • 大根は5ミリいちょう切り、にんじんは5ミリ輪切りにする。
  • 鍋にAと大根とにんじんを入れ、火にかける。沸騰したら弱火で10〜15分煮る。
    煮汁が少なくなってきたら完成です。

ひとこと

ごまを加えることでアンチエイジング効果もアップです。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 21kcal | 炭水化物: 3.6g | タンパク質: 0.6g | 脂質: 0.5g | 飽和脂肪酸: 0.08g | 多価不飽和脂肪酸: 0.24g | 一価不飽和脂肪酸: 0.19g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.31g | カリウム: 165mg | 食物繊維: 0.6g | 糖質: 2.9g | カルシウム: 23mg | 鉄: 0.2mg