大根のすりごま煮
調理 30分2人前冬
ごまは、鉄やカルシウムなど、女性に嬉しい栄養素が豊富です。すりごまの香ばしい風味は、減塩にもつながります。大根の煮物に、すりごま加えることで栄養効果アップします。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 大根50g
- にんじん20g
＜A＞
- 昆布出汁1カップ
- しょうゆ小さじ1
- きび砂糖小さじ1
- すりごま大さじ1
栄養成分
1人前あたり21kcalエネルギー
0.6gたんぱく質
0.31g塩分
0.6g食物繊維
165mgカリウム
0mg鉄分
作り方
大根は5ミリいちょう切り、にんじんは5ミリ輪切りにする。
鍋にAと大根とにんじんを入れ、火にかける。沸騰したら弱火で10〜15分煮る。 煮汁が少なくなってきたら完成です。
コツ・メモ
ごまを加えることでアンチエイジング効果アップも期待できます。
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