ごまは、鉄やカルシウムなど、女性に嬉しい栄養素が豊富です。すりごまの香ばしい風味は、減塩にもつながります。大根の煮物に、すりごま加えることで栄養効果アップです。
大根のすりごま煮
ごまは、鉄やカルシウムなど、女性に嬉しい栄養素が豊富です。すりごまの香ばしい風味は、減塩にもつながります。大根の煮物に、すりごま加えることで栄養効果アップです。
準備時間10 分
調理時間20 分
合計時間30 分
人前: 2 人分
カロリー: 21kcal
材料
- 50g 大根
- 20g にんじん
＜A＞
- 1カップ 昆布出汁
- 1 小さじ しょうゆ
- 1 小さじ きび砂糖
- 1 大さじ すりごま
作り方
- 大根は5ミリいちょう切り、にんじんは5ミリ輪切りにする。
- 鍋にAと大根とにんじんを入れ、火にかける。沸騰したら弱火で10〜15分煮る。煮汁が少なくなってきたら完成です。
ひとこと
ごまを加えることでアンチエイジング効果もアップです。
Nutrition
人前: 1人分 | エネルギー: 21kcal | 炭水化物: 3.6g | タンパク質: 0.6g | 脂質: 0.5g | 飽和脂肪酸: 0.08g | 多価不飽和脂肪酸: 0.24g | 一価不飽和脂肪酸: 0.19g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.31g | カリウム: 165mg | 食物繊維: 0.6g | 糖質: 2.9g | カルシウム: 23mg | 鉄: 0.2mg
