和食
そら豆の落し揚げ
初夏に旬を迎え、美肌効果や疲労回復効果が期待できるそら豆をカリッと天ぷらにしました。そら豆のホクホク感が楽しめる１品です。夕食のおかずやお酒のおつまみとしてもおすすめです。
このレシピのキーワード
#主菜
#副菜
#揚げ物
カロリー
228kcal
所要時間
25分
準備時間：10分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| そら豆 | 60g |
|---|---|
| タマネギ | 50g |
| にんじん | 20g |
| 薄力粉 | 70g |
| 水 | 3〜4杯 大さじ |
| 塩 | お好みで（今回は小さじ1/4杯） |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 228kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 34.3g |
| タンパク質 | 6.6g |
| 脂肪 | 6.6g |
| 飽和脂肪酸 | 0.79g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.75g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.52g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.75g |
| カリウム | 237mg |
| 食物繊維 | 2.3g |
| 糖質 | 32g |
| カルシウム | 22mg |
| 鉄 | 1mg |
作り方
そら豆をむきます。
タマネギ、にんじんは千切りにします。
ボウルに全ての具材を入れ、薄力粉をまぶします。
水を入れてふんわり混ぜます。
スプーンにのせて形を整え、油にそっと落としていきます。
きつね色に揚がったら完成です。
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