和食

京花麩とわかめの蕎麦

調理時間
15分
1人あたり
308kcal

お花の形をした麩がかわいらしいお蕎麦。つるっとしたわかめが温かいお蕎麦に良く合います。

三つ葉のシャキシャキ感と香りは良いアクセントに♪

三つ葉の香りには、リラックス効果のある成分が含まれていますので、頑張った後の食事にも良いですネ♪

京花麩とわかめの蕎麦

お花の形をした麩がかわいらしいお蕎麦。つるっとしたわかめが温かいお蕎麦に良く合います。

三つ葉のシャキシャキ感と香りは良いアクセントに♪

三つ葉の香りには、リラックス効果のある成分が含まれていますので、頑張った後の食事にも良いですネ♪
準備時間5
調理時間10
合計時間15
コース: 麺類, 主食, そば
料理: 和食
人前: 1 人前
カロリー: 308kcal
著者: ローズマリー

材料

  • 1束 蕎麦(乾麺 )  
  • 6個 京花麩     
  • 50g 塩わかめ    
  • 1/4束 三つ葉     

〈蕎麦つゆ〉

  • 6g 顆粒昆布だし  
  • 1.5 大さじ 醤油      
  • 350ml 水       
  • 1 小さじ みりん     
  • 1 小さじ 日本酒     
  • 粗塩      少々

作り方

  • 京花麩を水で戻す。
    軽く水気をしぼっておく。
  • 水洗いをして余分な塩を洗い流した塩わかめを水に5分ほどつけておく。水気をしぼり、一口大にカットする。
    蕎麦を茹でてザルにあげ、ぬめりをおとすために水ですすぐ。
  • 蕎麦つゆの材料を鍋に入れて温めます。
  • どんぶりに蕎麦、わかめ、京花麩、三つ葉を乗せ、蕎麦つゆをたっぷりかけたら完成です♪

ひとこと

お好みで柚子の皮や七味唐辛子を添えてお召し上がりください☆

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 308kcal | 炭水化物: 58.1g | タンパク質: 14.1g | 脂質: 1.9g | 飽和脂肪酸: 0.41g | 多価不飽和脂肪酸: 0.83g | 一価不飽和脂肪酸: 0.39g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 5.08g | カリウム: 334mg | 食物繊維: 4.5g | 糖質: 53.7g | カルシウム: 59mg | 鉄: 2.5mg