椎茸と昆布と大根を角切りにしたものを加え、生地のもちもち感と角切りの大根のシャキシャキ感の二つの触感の大根もちにカレー風味をつけました。カレー風味をつけることで塩分が控えめでも十分に満足できる味になります。おかずにもおつまみにもなります。
もちもち！大根もちカレー風味
椎茸と昆布と大根を角切りにしたものを加え、生地のもちもち感と角切りの大根のシャキシャキ感の二つの触感の大根もちにカレー風味をつけました。カレー風味をつけることで塩分が控えめでも十分に満足できる味になります。おかずにもおつまみにもなります。
調理時間20 分
人前: 3 ～4人前
カロリー: 71kcal
材料
- 200g 大根
- 3 大さじ 米粉
- 2 大さじ 片栗粉
- 10g 戻してある昆布
- 1個 椎茸（またはマッシュルーム）
- 15g ネギ
- 3つまみ 塩
- 1/4くらい 小さじ カレー粉
- 適量 ごま
- 適量 油
＜その他＞
- 適量 ごま油
作り方
- 大根をすりおろす。１/４くらいは角切りにする。
- 椎茸をみじん切りにする。昆布は細切りにする。
- ボールに材料をすべて入れて混ぜる。
- フライパンに油を熱し、お好みの大きさで両面焼く。
- 包丁にごま油をたっぷりと塗り、大根もちをお好みの大きさに切ったら完成です。
ひとこと
・食べる際に塩などお好みの調味料でお召し上がりください。
Nutrition
人前: 1人分 | エネルギー: 71kcal | 炭水化物: 11.8g | タンパク質: 0.9g | 脂質: 2.2g | 飽和脂肪酸: 0.27g | 多価不飽和脂肪酸: 0.91g | 一価不飽和脂肪酸: 0.89g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.18g | カリウム: 148mg | 食物繊維: 1g | 糖質: 10.8g | カルシウム: 19mg | 鉄: 0.1mg
