和食 2020.02.27 [thu]

ブロッコリーのペペロンチーノ

ブロッコリーをシンプルに味わえる簡単な一品です。ピリ辛に仕上げました。あと1品欲しい時やお酒のおつまみとしてもおすすめです。

このレシピのキーワード

#副菜

#炒めもの

カロリー

69kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人前 +

ブロッコリー 200g
オリーブオイル 2 大さじ
すりおろしにんにく 1/2 小さじ
鷹の爪 1/2本
塩こしょう 少々
ブラックペッパー お好みで

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー69kcal
炭水化物3.6g
タンパク質2.8g
脂肪5.3g
飽和脂肪酸0.7g
多価不飽和脂肪酸0.42g
一価不飽和脂肪酸3.74g
コレステロール0mg
食塩相当量0.53g
カリウム242mg
食物繊維2.9g
糖質0.6g
カルシウム25mg
0.7mg

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ600Wで2分半加熱する。

  2. フライパンにオリーブオイル、すりおろしにんにく、刻んだ鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。

  3. ブロッコリーを加えて中火にし、塩こしょうを加えて炒める。ブラックペッパーを振って完成。

にんにくの香りで食欲が湧く一品です。ブロッコリーを電子レンジで加熱するときは食感が残るように硬めにするのがおすすめです!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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