たっぷり野菜の甘辛ダレのつくね風
調理 20分2人前
ご飯に合う甘辛ダレのつくね風のおかずです。中にはお野菜がたっぷり入っています。冷めても美味しくお召し上がり頂けるので、お弁当の1品にもぴったりです♪
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 大豆ミートミックス40g
- じゃがいも1個
- 玉ねぎ1/4個
- 人参10g
- ピーマン1/2個
- 動物性食品不使用パン粉大さじ1
- 薄力粉小さじ1
- 粗塩少々
- コショウ少々
- オリーブオイル適量
〈タレ〉
- 醤油大さじ2
- 日本酒小さじ1
- みりん小さじ1
- きび砂糖小さじ2
- 片栗粉小さじ1
- 水小さじ1
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PR栄養成分
1人前あたり124kcalエネルギー
5.4gたんぱく質
1.43g塩分
2.6g食物繊維
313mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
ボウルに大豆ミートミックスとみじん切りにした玉ねぎ・人参・ピーマン、薄力粉と水少々を入れ混ぜ合わせます。
皮をむいて、レンジで加熱したじゃがいもをマッシュします。
「1」と「2」を合わせて、パン粉、塩、コショウをし良く捏ねます。
お好みの大きさに分け形を整えます。フライパンにオリーブオイルをひき中火で片面5～6分焼きます(表面がキツネ色になりカリッとするまで)。
ボウルにタレの調味料を入れ混ぜ合わせたものを、フライパンで絡めて焼いて出来上がりです。
コツ・メモ
表面はこんがりとするまで焼いてから、タレを絡めると美味しいです。
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