大豆ミートの和風パッタイ
調理 30分1人前
大豆ミートと米麺を使った和風焼きそばです。お酢を少し加えて旨味を出しています。お酢にはコレステロールを下げる効果があります。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 米麺100g
- キャベツ50g
- もやし70g
- 大豆ミート大さじ1
- 青ネギ（ざく切り）4～5本
- パプリカ（細切り）小1/6個
＜下味＞
- 醤油大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩2g～
- 酢小さじ1
- コショウ適量
- 油適量
＜その他＞
- 厚揚げ1パック
- ターメリック適量
- 塩少々
🛒 材料のお買い物
PR栄養成分
1人前あたり660kcalエネルギー
23.1gたんぱく質 ★
4.72g塩分
4.4g食物繊維 ★
427mgカリウム ★
4.2mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
大豆ミートを洗い下味用の調味料で下味をつける。
お湯に米麺を20分くらい漬ける。
キャベツを食べやすい大きさに切る。
フライパンに油を熱し、もやし、キャベツ、青ネギを炒める。
大豆ミートと下味用の調味料を加えてさっと炒める。
お湯を切った米麺とお酢を加えて塩・コショウで味を整える。
厚揚げは手でちぎり、フライパンで乾煎りし、水気が飛んだらターメリック、塩を加える。フライパンから取り出し、パッタイに盛り付ける。
コツ・メモ
・お好みでミニトマトをのせてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。