その他

大豆ミートの和風パッタイ

調理時間
30分
1人あたり
660kcal

大豆ミートと米麺を使った和風焼きそばです。お酢を少し加えて旨味を出しています。お酢はコレステロールを下げる効果があります。

大豆ミートの和風パッタイ

大豆ミートと米麺を使った和風焼きそばです。お酢を少し加えて旨味を出しています。お酢はコレステロールを下げる効果があります。
調理時間30
コース: 麺類, その他
料理: 和食
人前: 1 人前
カロリー: 660kcal
著者: waataa

材料

  • 100g 米麺    
  • 50g キャベツ  
  • 70g もやし   
  • 1 大さじ 大豆ミート 
  • 4~5本 青ネギ(ざく切り)
  • 小1/6個 パプリカ(細切り)

<下味>

  • 1 大さじ 醤油    
  • 1 大さじ 酒     
  • 2g~ 塩     
  • 1 小さじ 酢     
  • コショウ  適量
  • 油     適量

<その他>

  • 1パック 厚揚げ   
  • ターメリック 適量
  • 塩      少々

作り方

  • 大豆ミートを洗い下味用の調味料で下味をつける。
  • お湯に米麺を20分くらい漬ける。
  • キャベツを食べやすい大きさに切る。
  • フライパンに油を熱し、もやし、キャベツ、青ネギを炒める。
  • 大豆ミートと下味用の調味料を加えてさっと炒める。
  • お湯を切った米麺とお酢を加えて塩・コショウで味を整える。
  • 厚揚げは手でちぎり、フライパンで乾煎りし、水気が飛んだらターメリック、塩を加える。フライパンから取り出し、パッタイに盛り付ける。

ひとこと

・お好みでミニトマトをのせてください。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 660kcal | 炭水化物: 89.7g | タンパク質: 23.1g | 脂質: 17.1g | 飽和脂肪酸: 2.57g | 多価不飽和脂肪酸: 7.71g | 一価不飽和脂肪酸: 5.09g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 4.72g | カリウム: 427mg | 食物繊維: 4.4g | 糖質: 85.7g | カルシウム: 296mg | 鉄: 4.2mg