酢玉ねぎとわかめのサラダ

酢玉ねぎとわかめのサラダ

調理 15分3~4人前

玉ねぎをお酢に一晩つけて酢玉ねぎを作り、わかめとくるみと和えて食べるサラダです。玉ねぎのオリゴ糖には腸内環境を整える効果があります。お酢には糖質などの代謝を促進する効果があります。酢玉ねぎはダブルでダイエット効果があります。さらにわかめとくるみの食物繊維が豊富な食材を組み合わせました。

材料

3~4人前

人数を変えると分量が自動で変わります

  • 玉ねぎ1個
  • お酢100cc
  • 3~4g
  • 乾燥わかめ3g
  • くるみ15g
  • オリーブオイル大さじ1

栄養成分

1人前あたり
90kcalエネルギー
1.2gたんぱく質
0.93g塩分
1.6g食物繊維
119mgカリウム
0.2mg鉄分

作り方

  1. 玉ねぎ千切りに切り、水に数分浸し水を切る。

  2. 玉ねぎ半分を容器に入れて塩を入れ、残りの玉ねぎを上からのせる。

  3. 容器にお酢を入れ、冷蔵庫で一晩置く。

  4. わかめを戻す。

  5. 一晩置いた酢玉ねぎとわかめと砕いたくるみと和える。食べる直前にオリーブオイルをかける。

コツ・メモ

・一晩置くことで酸っぱさが減り食べやすくなるので一晩置いてください。

※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。