和食 2020.02.13 [thu]

酢玉ねぎとわかめのサラダ

玉ねぎをお酢に一晩つけて酢玉ねぎを作り、わかめとくるみと和えて食べるサラダです。

玉ねぎのオリゴ糖には腸内環境を整える効果があります。お酢には糖質などの代謝を促進する効果があります。酢玉ねぎはダブルでダイエット効果があります。さらにわかめとくるみの食物繊維が豊富な食材を組み合わせました。

このレシピのキーワード

#サラダ

カロリー

90kcal

所要時間

15分

準備時間:0分
調理時間:15分

材料

~4人前 +

玉ねぎ 1個
お酢 100cc
3~4g
乾燥わかめ 3g
くるみ 15g
オリーブオイル 1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー90kcal
炭水化物6.8g
タンパク質1.2g
脂肪6.5g
飽和脂肪酸0.77g
多価不飽和脂肪酸2.19g
一価不飽和脂肪酸3.16g
コレステロール1mg
食塩相当量0.93g
カリウム119mg
食物繊維1.6g
糖質5.3g
カルシウム23mg
0.2mg

作り方

  1. 玉ねぎ千切りに切り、水に数分浸し水を切る。

  2. 玉ねぎ半分を容器に入れて塩を入れ、残りの玉ねぎを上からのせる。

  3. 容器にお酢を入れ、冷蔵庫で一晩置く。

  4. わかめを戻す。

  5. 一晩置いた酢玉ねぎとわかめと砕いたくるみと和える。食べる直前にオリーブオイルをかける。

・一晩置くことで酸っぱさが減り食べやすくなるので一晩置いてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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