洋食

フライド里芋・酒粕味噌ディップソース

調理時間
20分
1人あたり
76kcal

揚げた里芋を酒粕と味噌で作ったディップソースをつけて食べる、普段よりワンランク上のフライドポテトです。酒粕と味噌の発酵食品の力で免疫力を上がります。さらに酒粕はビタミンB群が豊富で、精神を落ちかせる効果や美肌など沢山の健康効果があります。

フライド里芋・酒粕ディップソース

揚げた里芋を酒粕と味噌で作ったディップソースをつけて食べる、普段よりワンランク上のフライドポテトです。酒粕と味噌の発酵食品の力で免疫力を上がります。さらに酒粕はビタミンB群が豊富で、精神を落ちかせる効果や美肌など沢山の健康効果があります。
調理時間20
コース: 副菜, 揚げ物
料理: 洋食
人前: 3 ~4人前
カロリー: 76kcal

材料

  • 5個 里芋     
  • 適量 揚げ油    

<ソース>

  • 30g 酒粕     
  • 2 小さじ 味噌     
  • 2 小さじ お酢     
  • 少々 コショウ   
  • 2 小さじ お湯     

作り方

  • 里芋を食べやすい大きさに切る。
  • 里芋を油で揚げる。
  • 調味料をすべて合わせて混ぜる。

ひとこと

・里芋はじゃが芋でも美味しくできます。
・酒粕が溶けにくい場合は、最初にお湯で溶くと他のものと混ざりやすいです。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 76kcal | 炭水化物: 10.5g | タンパク質: 2.3g | 脂質: 2.3g | 飽和脂肪酸: 0.25g | 多価不飽和脂肪酸: 0.91g | 一価不飽和脂肪酸: 0.84g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.25g | カリウム: 410mg | 食物繊維: 1.9g | 糖質: 8.6g | カルシウム: 9mg | 鉄: 0.5mg