和食 2020.02.13 [thu]

お豆だらけの納豆ピザ

トッピングは納豆、生地は油揚げ、ソースは豆腐&味噌を使用した、大豆製品だらけのピザです。大豆製品は、良質なたんぱく質だけでなく、ビタミンB1,E,カルシウムなど様々な栄養が摂取できます。簡単に作れるので、お酒のおつまみや、1品欲しい時にお試しください。

このレシピのキーワード

#主食

#副菜

#焼き物

カロリー

76kcal

所要時間

10分

準備時間:5分
調理時間:5分

材料

~4人前 +

納豆 1パック
油揚げ 2枚
刻みネギ 適量
昆布茶 1/2 小さじ
合わせみそ 1 小さじ
みりん 1 小さじ

<豆腐マヨネーズソース>

絹ごし豆腐 50g
☆白みそ 1 小さじ
☆米酢 1/2 小さじ
☆塩 1つまみ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー76kcal
炭水化物2.9g
タンパク質4.8g
脂肪4.9g
飽和脂肪酸0.61g
多価不飽和脂肪酸2.19g
一価不飽和脂肪酸1.55g
コレステロール0mg
食塩相当量0.32g
カリウム107mg
食物繊維0.9g
糖質1.9g
カルシウム51mg
0.7mg

作り方

  1. 豆腐をキッチンペーパーに包んで、ザルに入れて水分を除いておきます。

  2. 油揚げは、長い面を半分に切り分けておきます。

  3. 納豆は、昆布茶を入れて、混ぜ合わせておきます。

  4. ボールに1を入れて混ぜ合わせたら、☆を入れて、更に混ぜ合わせます。程よく馴染んだら、厚手の保存袋に入れておきます。

  5. 合わせみそとみりんを混ぜ合わせたら、2に薄く広げながら塗ります。その上に3と刻みネギを載せて4の先端の角を切って、掛けます。

  6. 5をグリルorトースターに入れて、お好みの焼き加減に焼きます。程よく焼けたら、器に盛り付けて出来上がりです。

・油揚げの、油分が気になる方は、キッチンペーパーで押さえて、油抜きして下さい。
・トッピングは、ネギの代わりに、アボカドやピーマン、キムチ、ヒジキなどにアレンジして下さい。
・もっとクリスピーにしたい時は、油揚げを開いて下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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