和食

サラダのトッピングにも♪赤かぶの千枚漬け風

調理時間
35分
1人あたり
30kcal

赤かぶを使った千枚漬けを作りました。おかずの1品に、お茶漬けのお供にも。
きれいな赤い色になりますので、千切りにしてサラダのトッピングにすると彩りがグッと良くなります。

サラダのトッピングにも♪赤かぶの千枚漬け風

赤かぶを使った千枚漬けを作りました。おかずの1品に、お茶漬けのお供にも。
きれいな赤い色になりますので、千切りにしてサラダのトッピングにすると彩りがグッと良くなります。
準備時間5
調理時間30
合計時間35
コース: おつまみ, 副菜, 漬物
料理: 和食
人前: 2 ~3人前
カロリー: 30kcal

材料

  • 1つ 赤かぶ     
  • 1つまみ 塩       
  • 1 大さじ きび砂糖    
  • 2 大さじ 酢       
  • 適量 昆布      
  • 少々 輪切り鷹の爪  

作り方

  • 赤かぶの皮を剥きます。
  • 2mmの厚さにスライスし、塩をひとつまみをまぶして少し置いておく。
    水が出て来たら軽く水気を切る。
  • きび砂糖・酢を混ぜて甘酢を作り、昆布と鷹の爪を加えます。
  • 赤かぶに「3」を加え、ラップをかけて冷蔵で寝かせます。30分経ったら出来上がりです♪※中まで色が赤くなるのは1日ほどかかります。

ひとこと

お好みで砂糖の量を調整してください。
酢のパワーで元気もりもりです♪

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 30kcal | 炭水化物: 6.7g | タンパク質: 0.2g | 脂質: 0g | 飽和脂肪酸: 0g | 多価不飽和脂肪酸: 0.02g | 一価不飽和脂肪酸: 0g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.51g | カリウム: 106mg | 食物繊維: 0.6g | 糖質: 6.2g | カルシウム: 11mg | 鉄: 0.1mg