和食 2020.02.10 [mon]

ピーマンのさっぱり煮浸し

ピーマンをたっぷりいただく煮浸しです。酢を加えてさっぱり仕上げています。ピーマンが美味しい夏にもおすすめのレシピです。

このレシピのキーワード

#副菜

#煮物

カロリー

42kcal

所要時間

10分

準備時間:
調理時間:10分

材料

人前 +

ピーマン
4個
みょうが
適量
250cc
野菜ブイヨン
4g
しょうゆ
1 大さじ
きびオリゴ糖
1 大さじ
2 小さじ
ごま油
1 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー42kcal
炭水化物8.2g
タンパク質1.1g
脂肪1.4g
飽和脂肪酸0.21g
多価不飽和脂肪酸0.57g
一価不飽和脂肪酸0.49g
コレステロール0mg
食塩相当量0.87g
カリウム118mg
食物繊維1.2g
糖質7g
カルシウム8mg
0.3mg

作り方

  1. ピーマンを一口大に切る。

  2. 鍋に酢とごま油以外の調味料と水を入れてひと煮立ちしたらピーマンを入れる。

  3. 落し蓋をして4分程煮て火を止めたら、酢とごま油を加えて完成。

  4. 器に盛り、お好みで輪切りにしたみょうがを乗せたら完成です。

シンプルな一品ですがさっぱりしているのでパクパク食べられます!
暑い日にもおすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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