和食
ピーマンのさっぱり煮浸し
ピーマンをたっぷりいただく煮浸しです。酢を加えてさっぱり仕上げています。ピーマンが美味しい夏にもおすすめのレシピです。
このレシピのキーワード
#副菜
#煮物
カロリー
42kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| ピーマン | 4個 |
|---|---|
| みょうが | 適量 |
| 水 | 250cc |
| 野菜ブイヨン | 4g |
| しょうゆ | 1 大さじ |
| きびオリゴ糖 | 1 大さじ |
| 酢 | 2 小さじ |
| ごま油 | 1 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 42kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 8.2g |
| タンパク質 | 1.1g |
| 脂肪 | 1.4g |
| 飽和脂肪酸 | 0.21g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.57g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.49g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.87g |
| カリウム | 118mg |
| 食物繊維 | 1.2g |
| 糖質 | 7g |
| カルシウム | 8mg |
| 鉄 | 0.3mg |
作り方
ピーマンを一口大に切る。
鍋に酢とごま油以外の調味料と水を入れてひと煮立ちしたらピーマンを入れる。
落し蓋をして4分程煮て火を止めたら、酢とごま油を加えて完成。
器に盛り、お好みで輪切りにしたみょうがを乗せたら完成です。
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