和食

大根とえのきのステーキ

調理時間
15分
1人あたり
47kcal

ジューシな大根と食感が楽しいえのきをステーキにしました。
シンプルでおいしい、簡単な一品です!

大根とえのきのステーキ

ジューシな大根と食感が楽しいえのきをステーキにしました。 シンプルでおいしい、簡単な一品です!
調理時間15
コース: 副菜, 焼き物
料理: 和食
人前: 2 人分
カロリー: 47kcal
著者: めいな

材料

  • 100g 大根      
  • 100g えのき     
  • 1 小さじ オリーブオイル 
  • 1/2 大さじ しょうゆ    
  • 適量 米の研ぎ汁   
  • お好みで 白ごま     

作り方

  • 大根は厚めに皮をむいて切り込みを入れる。
  • 深い耐熱容器に大根、大根がかぶるくらいの米の研ぎ汁を入れ、600Wで7〜8分加熱する。
  • えのきは根本を切り半分に裂く。
  • フライパンにオリーブオイルをひき、えのきと大根を並べて中火で焼き色がつくまで焼く。
  • しょうゆを回しかけて絡めて完成。お好みでごまをかけてみてください!

ひとこと

大根の下ゆでをレンジでするのでお手軽です!米の研ぎ汁を使うことでアクが抜けておいしく出来上がります。
えのきにもしっかり焼き色を付けて香ばしく仕上げてくださいね。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 47kcal | 炭水化物: 6.6g | タンパク質: 2.1g | 脂質: 2.7g | 飽和脂肪酸: 0.37g | 多価不飽和脂肪酸: 0.42g | 一価不飽和脂肪酸: 1.68g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.68g | カリウム: 307mg | 食物繊維: 2.8g | 糖質: 3.9g | カルシウム: 25mg | 鉄: 0.9mg