和食 2020.02.04 [tue]

~お刺身風~赤かぶと金時人参のサラダ

赤かぶと金時人参を使って、まるでお刺身!?のようなサラダを作りました。わさび醤油をつけてお召し上がりください♪

このレシピのキーワード

#おつまみ

#もどき料理

#サラダ

カロリー

42kcal

所要時間

15分

準備時間:5分
調理時間:10分

材料

人前 +

赤かぶ 1つ
金時人参 1/3本
少々
顆粒昆布だし 1g
わさび 適量
醤油 適量
大葉(千切り) 適量
ごま 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー42kcal
炭水化物8.4g
タンパク質1.7g
脂肪0.6g
飽和脂肪酸0.02g
多価不飽和脂肪酸0.06g
一価不飽和脂肪酸0.01g
コレステロール0mg
食塩相当量0.97g
カリウム408mg
食物繊維2.6g
糖質5.8g
カルシウム33mg
0.4mg

作り方

  1. 皮を剥いた金時人参のをカットし少しの塩と昆布だしをお鍋に入れ煮る。(中火5分)

  2. 皮を剥いてカットした赤かぶを加え、火が通るまで煮る(中火5分)

  3. お湯からあげたら野菜の端を切り長さを整える。お皿に盛りワサビと、大葉、ごまを振って完成です!

目にも楽しめるサラダですので、お客様を招いた際にもぜひご利用ください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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