和食 2020.02.01 [sat]

精進だしの昆布としいたけの佃煮

食物繊維たっぷり!だしがらで作る簡単美味しい佃煮です。箸休めにおすすめです。

このレシピのキーワード

#カルシウム

#作り置き

#副菜

#常備菜

#食物繊維

カロリー

77kcal

所要時間

10分

準備時間:5分
調理時間:5分

材料

人前 +

精進だしの昆布 50g
精進だしのしいたけ 50g
ごま油 1 小さじ

<A>

しょうゆ 2 大さじ
料理酒 1 大さじ
みりん 1 大さじ
きび砂糖 1 大さじ

<その他>

すりごま 1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー77kcal
炭水化物17.2g
タンパク質2.8g
脂肪3.3g
飽和脂肪酸0.54g
多価不飽和脂肪酸1.29g
一価不飽和脂肪酸1.15g
コレステロール0mg
食塩相当量2.37mg
カリウム1363mg
食物繊維8.3g
糖質9g
カルシウム209mg
0.8mg

作り方

  1. 昆布と椎茸を食べやすい大きさに切る。椎茸は小さければ、そのまま使い、大きければ四つ割りか薄切りにする。昆布は四角、もしくは細切りにする。

  2. フライパンにごま油をひき、炒める。

  3. 具に火が通ったら、Aを入れさっとからめながら炒め、すりごまをまぶしたら完成です。

お好みで七味やゆず皮などを入れても美味しくお召し上がり頂けます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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