和食 2020.02.01 [sat]
精進だしの昆布としいたけの佃煮
食物繊維たっぷり！だしがらで作る簡単美味しい佃煮です。箸休めにおすすめです。
このレシピのキーワード
#カルシウム
#作り置き
#副菜
#常備菜
#食物繊維
カロリー
77kcal
所要時間
10分
準備時間：5分／
調理時間：5分
材料
– 人前 +
| 精進だしの昆布 | 50g |
|---|---|
| 精進だしのしいたけ | 50g |
| ごま油 | 1 小さじ |
＜A＞
| しょうゆ | 2 大さじ |
|---|---|
| 料理酒 | 1 大さじ |
| みりん | 1 大さじ |
| きび砂糖 | 1 大さじ |
＜その他＞
| すりごま | 1 大さじ |
|---|
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 77kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 17.2g |
| タンパク質 | 2.8g |
| 脂肪 | 3.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.54g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.29g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.15g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 2.37mg |
| カリウム | 1363mg |
| 食物繊維 | 8.3g |
| 糖質 | 9g |
| カルシウム | 209mg |
| 鉄 | 0.8mg |
作り方
昆布と椎茸を食べやすい大きさに切る。椎茸は小さければ、そのまま使い、大きければ四つ割りか薄切りにする。昆布は四角、もしくは細切りにする。
フライパンにごま油をひき、炒める。
具に火が通ったら、Aを入れさっとからめながら炒め、すりごまをまぶしたら完成です。
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