生芋こんにゃくは食物繊維とカルシウムが豊富。乾燥しやすい冬場は、肌の保湿に優れたこんにゃくセラミドが乾燥肌に効果的です。
生芋こんにゃくの柚子煮
生芋こんにゃくは食物繊維とカルシウムが豊富。乾燥しやすい冬場は、肌の保湿に優れたこんにゃくセラミドが乾燥肌に効果的です。
準備時間10 分
調理時間20 分
合計時間30 分
人前: 4 人前
カロリー: 57kcal
材料
- 1枚 生芋こんにゃく
- 1個 ゆず
＜A＞
- 300g 精進だし
- 60g しょうゆ
- 70g きび砂糖
- 30g みりん
- 1個 鷹の爪
作り方
- 生芋こんにゃくをスプーンを使ってちぎる。
- こんにゃくは下茹でしざるにあげる。ゆずは皮を千切りする。
- こんにゃくにAを入れて火をつけ、沸騰したら火を弱め10分煮る。
- ゆず皮とゆずしぼり汁をいれて、ひと混ぜしたら完成です。
ひとこと
薄味に仕上げています。汁気がなくなるまで煮詰めるとしっかりした味付けになります。お好みでどうぞ。
Nutrition
人前: 1人分 | エネルギー: 57kcal | 炭水化物: 13.8g | タンパク質: 0.8g | 脂質: 0g | 飽和脂肪酸: 0g | 多価不飽和脂肪酸: 0g | 一価不飽和脂肪酸: 0g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.14g | カリウム: 107mg | 食物繊維: 1.5g | 糖質: 12.4g | カルシウム: 35mg | 鉄: 0.4mg
